Здравословно хранене в офиса? Лесно и вкусно със салата в буркан.

Знаете ли,че стъклените буркани могат да се използват и за свежи салати за здравословно и
диетично хранене в офиса? Лесно и бързо може да приготвяте разнообразен обяд за цялото
семейство.
Липсата на време и напрегнатото ежедневие са основен фактор за нездравословното хранене.
Работа на пълен работен ден- понякога и над 8 часа, деца, дълго пътуване до работа и обратно,
задръствания. „Спешни“ разговори или срещи, които изяждат времето за обедната почивка.
Много често обядът се свежда до геврек и спринт към офиса, за да не закъснееш за заветното
чекиране на входа. Звучи ли ви познато?
Има лесно решение за здравословно хранене в офиса – свежи салати в стъклен буркан.
Това е световна тенденция в здравословното и диетично хранене, която има своите предимства:
Салатите могат да се приготвят предварително – издържат от 5 до 7 дни. Според
световните стандарти, термично обработеното пиле може да се консумира до 4 дни, а
сварените яйца до седмица.
Многообразие – може да приготвяте различен обяд всеки ден. Може да приготвяте както
и диетични салати, така и енергийни бомби, в зависимост какви продукти използвате.
Може да експериментирате с дресингите (по-надолу ще намерите рецепти).
Остатъците от вечерята могат да се използват в салата за другия ден – пиле, скара, ориз,
булгур, различни видове паста са продукти,които ще добавят протеини и фибри в
здравословния обяд.
Може да приготвяте и вкусни десерти.

Има някои тънкости в направата на салатите.
Основната тънкост е в правилното подреждане на продуктите:
Най-отдолу се слага дресинга. След него се редят сухи съставки,които няма да позволят на дресинга да достигне до зелените
салати. Такива продукти са – нарязани чушки, цели чери домати, моркови, целина, нахуд, зеле,
различни ядки, сушени плодове. Доматите и другите зеленчуци се мариноват в дресинга и стават
ужасно вкусни. Над този слой се редят краставици, броколи, грах, гъби, боб, царевица, лук, месо, яйца, шунка,
различни видове паста, синьо сирене, бяло сирене, кашкавал. Най-отгоре се слагат спанак и листни салати.

Запомнете,че листните салати трябва да са измити и
добре подсушени.
Колкото по-малко въздух оставяте,толкова по-дълго ще са свежи салатите ви.
За да не почернява авокадото, напръскайте го предварително с лимонов сок.

Чрез миксирането на различни зеленчуци и дресинги ще постигате максимално разнообразие.
Изпробвайте нашите предложения за дресинг.

Италиански винегред
Стига за 4-5 салати в буркан
Издържа до седмица.
5 с.л. винен или балсамов оцет
5 с.л. зехтин
Щипка сол
½ ч.л. сушен босилек
½ ч.л. сушен риган
Дресингите можете да държите в хладилник и да ги използвате до седмица.
Сусамово-чеснов дресинг
1 с.л. нарязан на ситно чесън
2 с.л. нарязан на ситно пресен лук
1 с.л. смлян джинджифил
50 гр кафява захар
1 с.л. печен сусам
120 мл оризов оцет
120 мл фъстъчено масло
2 с.л. сусамово олио
120 мл соев сос

Медена горчица
60 гр горчица
170 гр мед
Сол на вкус
Черен пипер на вкус
235 мл зехтин
120 мл ябълков оцет

Цезар
2 с.л. ситно нарязан чесън
2 с.л. дижонска горчица
60 мл лимонов сок
60 гр майонеза
55 гр пармезан
235 мл рапично олио
Сол и пипер на вкус

Балсамик- дижонски дресинг
3 с.л. дижонска горчица
3 с.л. мед
Сол и пипер на вкус
235 мл зехтин
235 мл балсамов оцет

Гръцки дресинг
2 с.л. ситно нарязани маслини Каламата
1 с.л. ситно нарязан чесън
2 с.л. свеж риган
2 с.л. лимонов сок
1 ч.л. сол
1 ч.л. пипер
120 мл винен оцет
120 мл зехтин

Френски дресинг
2 скилидки чесън
1 ч.л. дижонска горчица
2 с.л. винен оцет
6 с.л. зехтин
Щипка сол и щипка пипер

Дресинг с кисело мляко
1/3 ч.ч. кисело мляко
2 с.л. винен оцет
1 с.л. зехтин
Щипка сол и пипер

Лимонов дресинг
6 с.л. зехтин
Сокът на един лимон

Балсамов дресинг
6 с.л. зехтин
2 с.л. балсамов дресинг

Италиански дресинг
¼ чаша оцет
2 с.л. лимонов сок
1/3 чаша зехтин
½ чаша майонеза
2 ситно нарязани скилидки чесън
½ ч.л. сух босилек
½ ч.л. сух риган
½ ч.л. сух магданоз
½ ч.л. суха мащерка
2 ч.л. мед
¼ чаша пармезан
Сол и пипер на вкус.
Ако сместта стане по-гъста, може да добавите няколко лъжици вода.

Споделете в коментарите как се справяте с предизвикателствата на вкуснато и здравословно
хранене през седмицата. Споделете любима рецепта за обяд в офиса.

Share: